Bridgeclub de Tempel - Culinaire meesterpunten: Makreel met ketjap
Benodigdheden
2 grote verse makrelen
1 teentje knoflook
1 grote eetlepel ketjap
citroensap
peper en zout naar smaak
¼ pak margarine
Bereiding
De makrelen goed wassen, van kop en graten ontdoen en aan de zijkant helemaal opensnijden zodat U twee open helften krijgt.
Daarna goed laten uitlekken.
Dan neemt U een grote schaal, waar de vier vishelften in kunnen, naast en onder elkaar.
Voordat U de vis erin doet eerst de schaal goed met margarine besmeren.
Nu de vis bestrooien met peper, zout en citroensap en fijn gesneden knoflook, hier en daar een klontje boter doen en in de oven gaar bakken, ongeveer een half uur, dat moet U zelf even zien.
Even voordat het gerecht gaar is doet U de ketjap over de vis en wat maggidruppels, daarna weer in de oven doen en verder gaar bakken.
